初夏のメニューがそろったバイキング料理。左から「すいおうの冷やしうどん」、「シシリアンルージュのオーブン焼き」、後方「アスパラの天ぷら」。
四季折々の地元の特産品や食材を使った郷土料理からイタリアンまで、多彩なメニューがそろうバイキング。常時30種類以上の料理を味わえる。
「シシリアンルージュのシャーベット」は、トマトのさわやかな酸味が生きたさっぱりとした甘み。素材の持ち味をそのまま味わえる。
安全安心な旬の新鮮野菜を存分に味わってほしいと、無農薬栽培に取り組んでいる「水辺プラザかもと」。四季折々に採れる野菜は、採れたてのうちに物産館に並び、本物の野菜のおいしさを多くの人々に届けています。館内のレストランでは、そんな元気いっぱいの野菜を満喫できます。地産地消にこだわったスローフードバイキングは、開店前には並んで待つ人がいるほどの人気です。5月のお薦め食材は、生でも食べられてメロンより甘いと評判の「ピクニックコーン」や「未来コーン」!希少な素材を食べ放題できるなんて、ぜいたくなことこの上なし。
もう一つのお薦めといえば、「すいおう」。サツマイモの新種で葉や茎を食べる健康食材で、ビタミン、ミネラルなどが豊富に含まれています。「すいおう」の粉をうどんに練り込んだ涼しげな“すいおううどん”もメニューに登場します。
また、濃厚なうま味の調理用トマト「シシリアンルージュ」で作るメニューなど、どれも素材の持ち味を余すことなく味わえるものばかり。野菜ってこんなにおいしいんだ、と再認識すること間違いなし。
「ピクニックコーン」や「シシリアンルージュ」は、館内のアイス工房で、シャーベットやアイスでも楽しめます。そのほか、100種類のレシピの中から季節限定のアイスが並ぶので、何度でも異なるメニューをいただけるのは、うれしいですね。